百年香港餅家如何在六個月內建立三萬名會員——完全毋須接觸POS終端機
一家百年歷史的香港餅食及糖果製造商——產品經超市、便利店及街坊雜貨店接觸顧客的供應商——在推出應用程式後六個月內累積逾三萬名會員。整個過程沒有與任何零售商的收銀系統整合，也從未取得零售商的交易數據。
它的做法，是請顧客為收據拍照。
據該平台供應商發布的個案研究，這場推廣活動採用KlikNGo的會員及客戶關係管理平台，並在2026年DigiZ Awards獲頒最佳CRM推廣活動金獎（2026年9月公布）；平台供應商亦獲最佳CRM營銷科技銅獎。對於任何透過他人收銀機銷售的香港品牌，這是一個值得研究的個案；對於自營門市的商戶，則是一個有用的對照。
問題所在：有覆蓋，無關係
透過第三方零售銷售的品牌，有分銷渠道，卻看不到顧客。零售商掌握客戶層級的交易紀錄，並普遍視之為機密；供應商拿到的是出貨數字，不是顧客。貿易推廣能帶動數週銷情，卻甚麼也留不下——沒有顧客檔案、沒有購買紀錄、沒有再次接觸買家的方法。
正如Inside Retail Asia在報道這場推廣活動時所寫：「一百年的顧客，卻沒有一段關係。」
這正是香港的收據掃描會員計劃要解決的結構性問題。若銷售點屬於零售商，品牌就需要另一種購買憑證——而顧客袋中的那張收據，正是一種。
這場收據計劃實際達到了甚麼
以下每一項數字，均按推廣活動報道及平台供應商個案研究所載。它們描述的是一個品牌的推廣活動，並非保證的成果。
| 指標 | 報道結果 | 時段 |
|---|---|---|
| 累積會員人數 | 逾三萬 | 六個月內 |
| 上載收據數目 | 逾三萬 | 五個月內 |
| 應用程式下載次數 | 逾二萬三千 | 三個月內 |
| 會員任務完成率 | 最高85% | — |
| 媒體效益 | 提升49% | — |
| 重複購買 | 倍增 | — |
| 歸因於CRM的銷售增長佔比 | 逾47% | — |
運作方式如下：顧客先向品牌登記，在第三方零售商購買產品，再上載紙本或電子收據的照片。軟件會讀取商戶名稱、分店、購買日期及時間、付款方式與收據編號，核對該筆交易是否屬認可零售夥伴，並篩走重複或濫用的申領。據該供應商的個案研究，系統覆蓋超過十家香港主要零售連鎖店，包括惠康、百佳、7-Eleven、AEON、OK、Taste、Market Place、Fusion及YATA。
積分其後可兌換等級禮遇、優惠券、禮品及抽獎機會。關鍵在於：另一個商戶應用程式讓門市員工即時核銷優惠券，完全毋須連接零售商的收銀系統。
收據能確認一筆交易，卻不能確認交易者是誰。會員任務正好填補這道缺口，收集顧客檔案、購買場合及產品偏好——而真正能轉化為客群劃分與精準推廣的，正是這些紀錄，而非收據影像本身。
啟示：購買憑證可以取代零售商的會員卡
戰略重點不在應用程式，而在這個替換動作。當品牌無法擁有收銀機，它仍然可以擁有關係——方法是把購買憑證定義為賺取獎賞的依據，並把隨之而來的客戶紀錄保存在自己的數據庫，而非零售商的系統之內。
這個模式要成立，需要三個條件：
-
顧客的購買頻率足夠高，令上載收據值得他們花費工夫。
-
零售商不會分享客戶層級的交易數據。
-
品牌能提供足以抵銷這一步人手操作的獎賞。
請注意這不是甚麼：它不是任何會員方案供應商（包括JuicySuite）與惠康、百佳或任何香港零售商收銀系統整合的證據。這場推廣活動的整套設計，正是因為這種整合並不可得。零售商的收銀機始終未被觸碰。
自營門市的商戶可以從中學到甚麼
若你在香港經營咖啡店、餅店、美妝專櫃或小型連鎖店，你擁有該品牌所沒有的東西：銷售點屬於你自己。你毋須請顧客為收據拍照，因為你可以在收銀台直接捕捉交易。
這改變了整個成本結構。據報道所述，收據計劃最大的營運風險在於顧客阻力：請人為收據拍照所需的獎賞，高於拍卡一次；一旦參與度下滑，兌換成本便會上升。自營收銀機的商戶可以完全略過這一步，把獎賞放在顧客手機上本來就有的位置。
預約示範，了解錢包式會員制如何在香港的收銀台運作。
錢包式方案如何以更低阻力達到同一目標
該品牌需要一個應用程式，才能實現收據上載，並因此換來逾二萬三千次下載。擁有門市的商戶，則可以透過一種完全毋須下載的卡證，達到同一成果——建立第一方客戶紀錄。
JuicySuite的eWallet把會員卡發行到Apple Wallet與Google Wallet，並為兩者皆不支援的裝置提供備用的網頁版卡證。會員只需從網頁連結、電郵、二維碼或NFC感應一按加入，無需安裝應用程式。積分、等級與優惠券會於卡面自動更新；員工可透過二維碼掃描或NFC感應發放積分及核銷優惠券。了解eWallet的運作。
在此基礎上，各項機制正好對應這場推廣活動所證實的重點：
-
會員任務——JuicySuite的推廣活動建立工具包含任務機制，並可配搭抽獎、連續簽到與排行榜，毋須編寫程式，用以收集單靠一筆交易無法取得的顧客檔案資料。探索遊戲化功能。
-
客群劃分——這場推廣活動的價值，來自把原始購買紀錄轉化為客群。JuicySuite的客群劃分按消費、行為、等級及生命週期切分會員，並隨行為變化自動更新。了解客群劃分。
-
與收益掛鈎的報表——JuicySuite的儀表板實時接收賺取、兌換、登記及核銷事件，讓回訪率與收益增長與登記人數並列，而非取代後者。
分別在於購買憑證發生的位置。餅家的顧客以一張照片作證明，因為收銀機屬於超市；你的顧客則在你的收銀台作證明——無需上載、無需等待核實，也不需要一個必須跑贏顧客阻力的獎賞。
誠實的限制
收據掃描並非免費的勝利。報道對此直言不諱：它所需的獎賞高於拍卡，而且成效取決於會員是否持續完成上載。錢包卡證消除了這道阻力，但前提是商戶掌握購買的那一刻。選擇切合你實際銷售場景的模式，而不是聽起來更聰明的模式。
準備好建立一個真正屬於你的客戶數據庫？
百年香港餅家給出的啟示，不是「照抄那個應用程式」，而是即使不擁有收銀機，品牌仍然可以擁有自己的客戶關係；而且越早開始收集第一方紀錄，它們就越早產生複利效應。若你擁有自己的門市，今天就可以開始。預約示範，看看JuicySuite的錢包式會員制、獎賞引擎及客群級報表，如何運作於香港商戶自己的收銀台——顧客無需下載任何應用程式。